Resep Ayam Kecap Pedas Manis Bango Bumbu Sederhana

Photo of author
Written By Stefhanno Rukmana

Resep Ayam Kecap Pedas Manis Bango – Aneka makanan dengan berbahan dasar daging ayam memang digemari mayoritas masyarakat Indonesia. Jenis olahan ayam yang populer serta banyak dicari adalah ayam kecap pedas manis. Jika dilihat ayam kecap pedas manis memang kebanyakan dijumpai di negara Indonesia, Singapura serta Malaysia.

Salah satu kunci mendapatkan cita rasa ayam kecap pedas manis yang lezat adalah dari kecapnya. Kamu bisa memilih kecap Bango karena dibuat dari kedelai hitam alami tanpa adanya bahan kimia maupun pengawet. Tak hanya itu kecap Bango juga bisa digunakan pada berbagai hidangan misalnya resep rica rica ayam pedas manis yang populer dari Manado.

Kecap Bango juga bisa meresap secara sempurna ke dalam ayam sehingga membuat lebih enak. Di samping itu kecap Bango juga lebih kental dibanding kecap lainnya serta rasanya manis. Pastinya akan membuat resep ayam kecap bumbu meresap dengan sempurna .

Kemudian bumbu ayam kecap manis termasuk mudah untuk ditemukan dan cara memasaknya termasuk simple. Bagi yang ingin tahu resep ayam kecap pedas kental serta menggugah selera silakan simak rekomendasinya di bawah ini.

Dari Mana Asal Ayam Kecap?

Ayam kecap pedas berasal dari akulturasi budaya antara Tionghoa dan juga Jawa. Jadi awalnya kecap sampai ke Indonesia karena orang Tiongkok, kemudian seiring berjalannya waktu muncullah ayam kecap pedas manis yang diolah orang di Pulau Jawa. Sehingga tak heran apabila ayam kecap pedas manis sangat mudah ditemukan di berbagai lokasi Indonesia.

Pada dasarnya ayam kecap pedas memiliki ciri khas bumbu cabai serta bawang bombay. Selain itu terdapat pula bumbu rempah yang memperkuat rasa ayam. Banyak orang memilih memakai resep ayam kecap pedas manis Bango karena dianggap lebih meresap dan rasanya benar benar pas.

Resep Ayam Kecap Pedas Manis Bango

Ayam kecap pedas manis Bango memiliki potongan bagian ayam yang bisa disesuaikan dengan selera kalian. Kemudian ditambahkan bahan lain seperti bawang merah, putih serta bombay untuk menambahkan rasa lezat.

Ketika dibandingkan dengan resep opor ayam spesial lebaran pastinya ayam kecap tak kalah enaknya. Di samping itu ayam kecap pedas manis Bango bisa dinikmati kapan saja termasuk untuk sarapan, makan siang maupun makan malam.

1. Resep Ayam Kecap Pedas Manis Sederhana

Pertama kalian bisa mencoba resep ayam kecap pedas manis sederhana. Bahannya sangat mudah dicari, lalu pengolahannya termasuk simple dalam waktu singkat. Ketika kamu penasaran maka bisa gunakan resep di bawah ini.

resep ayam kecap pedas manis sederhana

Bahan-bahan

  • 500gram ayam dipotong 6 bagian
  • 4 bawang putih dimemarkan
  • 1sdt perasan jeruk nipis
  • ½sdt garam
  • ¼sdt garam
  • ½sdt merica bubuk
  • 5sdm kecap Bango
  • 1sdm margarin
  • 2cm jahe dimemarkan
  • 1 tomat dipotong
  • 100ml air
  • 400ml minyak

Cara Masak Ayam Kecap Pedas Manis

  • Pertama lakukan marinasi ayam memakai perasan jeruk nipis serta garam
  • Lanjutkan dengan memanaskan minyak
  • Silahkan menggoreng ayam terlebih dahulu sampai setengah matang
  • Ketika sudah angkat kemudian tiriskan
  • Berikutnya memanaskan margarin kemudian menumis bawang bombay, jahe serta bawang putih sampai tercium harum
  • Silakan memasukkan ayam kedalam tumisan lalu aduk sampai merata
  • Setelahnya masukkan air, kecap Bango, merica serta garam
  • Diaduk sampai rata serta kuahnya jadi kental
  • Berikutnya tinggal memasukkan daun bawang lalu tomat
  • Diaduk rata sampai bumbunya meresap
  • Apabila sudah matang silakan diangkat

2. Ayam Kecap Pedas Manis Ala Resto

Berikutnya apabila mencari resep ayam kecap pedas manis ala resto maka wajib menyiapkan bahan sedikit lebih banyak. Kemudian untuk pengolahannya memang lebih panjang waktunya, agar tidak penasaran simak sebagai berikut.

ayam kecap pedas manis ala resto

Bumbu Marinasi

  • 750gram ayam
  • ½sdt kunyit bubuk
  • 1sdt garam

Bahan-bahan

  • 1 bawang bombay
  • 1 daun bawang
  • 6sdm kecap Bango
  • 5 cabai rawit merah
  • 2sdm saus tiram
  • ½sdt garam
  • ½sdt lada bubuk
  • 1 tomat
  • 2 kentang
  • 150ml air
  • Minyak goreng

Bumbu halus

  • 3 bawang putih
  • 5 bawang merah
  • 10 cabai merah
  • 1 jempol jahe

Cara Masak Ayam Kecap Pedas Manis Bango Ala Resto

  • Silakan mengupas kentang, lanjutkan merendamnya kedalam larutan air garam kurang lebih 15 menitan
  • Berikutnya silakan memotong kentang sesuai keinginan kalian, lanjutkan menggorengnya. Usahakan goreng setengah matang kemudian tiriskan
  • Lanjutkan menghaluskan bumbu dengan ulekan ataupun pakai blender
  • Setelahnya tinggal beralih ke ayamnya, kalian tinggal baluri memakai kunyit kemudian garam. Lalu menambahkan merica sesuai keinginan dan didiamkan kurang lebih 15 menitan
  • Setelahnya goreng ayam sampai setengah matang kemudian ditiriskan
  • Panaskan wajan kemudian menumis semua bumbu halus sampai berminyak
  • Ketika matang masukkan ayam kedalam bumbunya
  • Tinggal menambahkan kecap Bango serta saus tiran sesuai selera
  • Diaduk sampai rata
  • Tuangkan air, kemudian masukkan merica, penyedap rasa serta garam lalu aduk
  • Masukkan kentang, bawang bombay, daun bawang, cabai rawit serta tomat
  • Masaklah sampai daun bombay layu
  • Sesudah matang silakan tiriskan

3. Ayam Kecap Pedas Manis Bawang Bombay

Terakhir adalah ayam kecap pedas manis Bango memakai bawang bombay di mana memiliki ciri khas aroma yang lebih harum. Hadirnya bawang bombay menawarkan tekstur tersendiri dan jika dipadukan dengan daging ayam maka lebih nikmat.

ayam kecap pedas manis bawang bombay

Bahan-bahan

  • 500gram ayam
  • 1 bawang bombay
  • 4sdm kecap Bango
  • 2 bawang putih
  • 1sdm saus tiram
  • 3sdm saus tomat
  • ¼sdt penyedap rasa
  • ¼sdt lada bubuk
  • Gula
  • Garam
  • Minyak

Bumbu Ungkep

  • 2 bawang putih
  • ½sdt garam
  • 1sdt ketumbar
  • 1cm kunyit
  • 2lbr daun salam
  • 1ruas lengkuas

Cara Masak Ayam Kecap Pedas Manis Bango

  • Silakan menghaluskan semua bumbu ungkep.
  • Lanjutkan merendam ayamnya kedalam bumbu ungkep kurang lebih 30 menitan
  • Selanjutnya silakan goreng ayam sampai berwarna coklat dan tiriskan
  • Lanjutkan mempersiapkan wajan minyak lalu menumis bawang bombay serta putih hingga berbau haru,
  • Tuangkan air, berikutnya tunggulan sampai mendidih
  • Tuangkan kecap Bango kemudian bumbu lain seperti lada bubuk, saus tomat, gula, penyedap rasa serta garam
  • Aduklah secara merata
  • Masak sampai mendidih dan kuahnya susut
  • Koreksi rasanya, ketika sesuai maka tinggal diangkat

Akhir Kata

Dari pilihan resep ayam kecap pedas manis Bango di atas kalian dapat secara mudah membuatnya di rumah. Namun jika dibutuhkan kamu juga bisa mencoba resep ayam kecap bumbu ulek ala restoran di mana nantinya akan dibaluri dengan sambal. Demikian pembahasan boundaryrd.com, sekiranya dapat jadi panduan ketika memasak ayam kecap pedas manis.