Resep Lumpia Semarang Isi Rebung Ayam – Seperti yang kita tahu bahwa setiap wilayah di Indonesia memiliki ciri khas tersendiri, salah satunya yaitu olahan makanan. Perlu kamu ketahui bahwa setiap wilayah biasanya memiliki ciri khas menu olahan makanan tersendiri.
Tentunya rasa dari setiap olahan makanan berbeda-beda tergantung bumbu dan cara memasaknya. Biasanya olahan khas daerah tertentu disebut dengan makanan tradisional. Salah satu makanan tradisional yang hingga kini banyak diminati sebagian orang adalah lumpia semarang isi rebung ayam.
Lumpia semarang isi rebung ayam merupakan salah satu makanan yang cocok dinikmati bersama keluarga dengan secangkir teh ketika sore hari. Selain itu lumpia isi rebung ayam juga bisa dijadikan menu usaha makanan ringan serba 1000.
Nah lalu bagaimana jika kalian berada jauh dari kota Semarang namun ingin menikmati lumpia isi rebung ayam? Tenang saja, kamu masih bisa menikmati lumpia semarang dengan cara membuatnya sendiri dirumah. Dengan begitu kamu tidak perlu jauh-jauh pergi ke Semarang untuk mendapatkan lumpia isi rebung ayam.
Resep Lumpia Semarang Isi Rebung Ayam
Sesuai dengan namanya, lumpia isi rebung ayam merupakan salah satu makanan tradisional khas Semarang, Jawa Tengah. Jadi kurang lengkap rasanya jika berkunjung ke Semarang tidak membeli lumpia satu ini. Hal yang membedakan lumpia semarang dengan lumpia lainnya adalah isian rebung, daging cincang dan telur yang menambah rasa gurih dan kenikmatan tersendiri. Lumpia juga salah satu contoh menu snack box favorit di Semarang ketika ada acara nikahan, atau acara lainnya.
Seperti kami katakan bahwa jika ingin menikmati lumpia semarang isi rebung ayam, kalian tidak perlu jauh-jauh pergi ke Semarang. Karena ada resep untuk membuat lumpia semarang, sehingga kamu bisa membuatnya dirumah dan menikmati bersama keluarga. Berikut ini resep bahan dan cara membuat lumpia semarang secara mudah.
Alat dan Bahan Membuat Lumpia Semarang
Sebelum masuk pada tahap pembuatan lumpia, tentu kamu harus siapkan resep bahan yang dibutuhkan untuk membuat adonan. Kamu bisa mencari semua adonan di warung atau minimarket terdekat dengan harga relatif murah. Resep bahan dan peralatan yang perlu kamu siapkan untuk membuat lumpia semarang adalah;
Bahan Kulit Lumpia
- 1 bungkus kulit lumpia
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Isian
- 200 gram dada ayam
- 200 gram rebung, potong seukuran korek api
- 1 bungkus kulit lumpia siap saji
- 1 buah wortel, potong seukuran korek api
- 2 batang daun bawang
- 5 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 1 sdm tepung terigu, sebagai perekat
Peralatan Yang Dibutuhkan
- Wajan Berukuran sedang
- Panci
- Cobek
- 2 Mangkuk
- Piring
Cara Buat Lumpia Semarang Isi Rebung Ayam
Setelah semua bahan-bahan dan peralatan masak sudah siap, kini waktunya masuk pada resep buat lumpia semarang isi rebung ayam. Sesuai dengan namanya, nantinya isian dari lumpia semarang yaitu rebung, ayam serta beberapa tambahan lainnya sebagai pelengkap. Untuk resep membuatnya, ikuti saja langkah-langkah berikut.
- Didihkan air dalam panci menggunakan api sedang, rebus daging ayam hingga matang. Angkat lalu suwir-suwir daging ayam dengan ukuran sesuai selera.
- Kemudian haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Panaskan sedikit minyak di api sedang, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan juga garam, lada bubuk, gula, serta penyedap rasa. Aduk hingga semua tercampur.
- Masukkan juga wortel, rebung, daun bawang. Tumis hingga sedikit layu, lalu tambahkan telur.
- Jika sudah setengah matang, tambahkan ayam suwir. Tumis hingga semua tercampur merata dan matang. Angkat lalu tuangkan dalam mangkuk.
- Ambil 1 sendok tumis rebung ayam, kemudian letakkan pada bagian tengah kulit lumpia. Lalu bungkus layaknya amplop dan rekatkan menggunakan tepung terigu yang sudah dicampur dengan air dalam mangkuk.
- Panaskan minyak menggunakan api sedang, goreng lumpia hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat lalu tiriskan agar kadang minyak berkurang.
- Tuangkan dalam piring, sajikan lumpia semarang rebung ayam selagi masih hangat.
Berapa Lama Lumpia Semarang Tahan?
Mungkin kalian pernah bertanya-tanya berapa lama lumpia semarang bisa bertahan. Pada umumnya lumpia hanya bisa bertahan selama 24 jam atau 1 hari dalam kondisi belum matang. Namun jika disimpan dalam lemari pendingin, lumpia isi rebung ayam bisa bertahan hingga satu pekan. Sedangkan jika sudah matang, lumpia rebung ayam hanya bisa bertahan selama 2 hari saja.
Memang lumpia semarang tidak bisa bertahan hingga satu bulan lebih, karena resep pembuatan lumpia rebung ayam tidak menggunakan bahan pengawet tambahan. Jadi wajar saja jika lumpia hanya bisa bertahan dalam waktu singkat. Oleh karena itu kami sarankan untuk membuat lumpia isi rebung ayam dalam porsi tidak terlalu banyak atau sesuai kebutuhan saja.
Kenapa Lumpia Semarang Bau Pesing?
Walaupun proses membuat lumpia isi rebung ayam tergolong mudah, namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, salah satunya yaitu ketika mengolah rebung. Karena jika salah dalam mengolah, maka rebung akan mengeluarkan aroma tidak sedap seperti bau pesing dan menghasilkan cita rasa pahit. Selain itu, proses pencucian rebung yang kurang bersih juga bisa menimbulkan bau dan bahkan ketika dimasak.
Sebaiknya kamu mencuci rebung sebanyak 6 sampai 7 kali di air mengalir hingga benar-benar bersih agar tidak menimbulkan bau. Selain itu proses mengolah rebung juga harus lebih diperhatikan, agar aroma lumpia semarang tidak berbau pesing.
Akhir Kata
Itulah ide kreasi resep membuat rebung semarang isi rebung ayam yang dapat kamu ikuti. Selain itu menu ini juga bisa dijadikan ide untuk berjualan, karena di kota lain masih sedikit penjual lumpia isi rebung ayam. Dengan modal tidak terlalu banyak, kita bisa membuat olahan nikmat yang cocok dinikmati bersama. Mungkin hanya itu informasi yang dapat boundaryrd.com mengenai resep lumpia rebung ayam dan semoga bermanfaat untuk kalian semua.