Resep Dadar Gulung Isi Kelapa – Selain kaya akan hasil alam, ternyata Indonesia juga memiliki beragam jenis makanan. Mulai dari makanan cemilan hingga makanan pokok sekarang banyak dijumpai entah itu di pedagang kaki lima atau restoran.
Seperti yang kita tahu bahwa sebagian masyarakat khususnya kalangan remaja lebih suka makan cemilan dibandingkan memakan makanan pokok. Bukan hanya cemilan kekinian saja, sebagian orang juga suka memakan makanan tradisional.
Salah satu menu cemilan tradisional yang hingga kini masih banyak disukai orang adalah dadar gulung. Dadar gulung merupakan cemilan dengan ciri khas rasa yang manis dan lembut. Salah satu varian isian dadar gulung yang banyak dijumpai adalah isi kelapa.
Dadar gulung juga merupakan salah satu contoh menu snack box yang dapat kamu gunakan agar terlihat menarik. Ternyata untuk membuat dadar gulung isi kelapa sangat mudah. Bagi yang ingin belajar membuat dadar gulung isi kelapa, kamu bisa simak artikel ini baik-baik.
Kenapa Kulit Dadar Gulung Sobek?
Walaupun terbilang mudah, namun sebagian dari kita mengalami masalah ketika membuat dadar gulung isi kelapa. Salah satu masalah yang sering terjadi adalah kulit dadar gulung sobek. Tentu hal ini akan membuat isian dadar gulung berceceran dan tidak lagi terlihat menarik. Berikut penyebab kulit dadar gulung sobek saat digunakan.
1. Tidak Mencampurkan Telur Pada Adonan
Penyebab pertama yang bisa membuat kulit dadar gulung sobek adalah ketika membuat adonan, kita tidak menambahkan bahan telur. Karena telur sangat berperan penting agar kulit dadar gulung berpori, sehingga kulit dadar gulung tidak mudah sobek.
2.Takaran Santan Tidak Sesuai
Selain telur, santan juga sangat berperan penting dalam membuat dadar gulung. Selain menambah cita rasa, santan juga bisa membuat kulit dadar gulung menjadi lebih lentur sehingga tidak mudah sobek. Jadi pastikan gunakan santan dengan takaran yang sesuai
3. Adonan Tidak di Istirahatkan
Sebagian orang mungkin masih belum mengetahui bahwa mendiamkan adonan juga sangat berpengaruh terhadap kualitas dadar gulung. Biasanya kebanyakan orang langsung membentuk kulit dadar gulung tanpa mendiamkan adonan. Oleh karena itu wajar saja jika kulit mudah sobek, sebab adonan kemungkinan belum tercampur merata.
Resep Dadar Gulung Isi Kelapa
Seperti kami katakan bahwa dadar gulung merupakan olahan tradisional yang hingga kini banyak ditemukan, terutama di pasar-pasar. Dadar gulung juga masih masuk dalam kategori kue basah, karena memiliki tekstur empuk dan lembap. Bagi kalian yang ingin berjualan kue, dadar gulung isi kelapa dapat dijadikan resep kue untuk jualan 1000. Dengan harga tersebut, maka akan lebih banyak orang tertarik untuk membelinya.
Ternyata ada resep tersendiri untuk membuat dadar gulung isi kelapa yang mudah. Dengan begitu kamu bisa menyajikan dadar gulung isi kelapa kapan pun. Karena dadar gulung merupakan salah satu kue yang sangat cocok disajikan bersama keluarga dengan ditemani teh hangat. Bagi kalian yang tertarik membuat dadar gulung isi kelapa, ikuti saja resep dibawah ini.
Bahan Kulit Dadar Gulung
- 250 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- 3 tetes pasta pandan
- 65 ml santan kara
- Garam, secukupnya
- Vanili, secukupnya
- 1,5 sdm minyak goreng
- 250 ml air
Bahan Isian Kelapa
- 1/2 kelapa parut
- 125 gram gula merah, iris tipis
- Gula pasir, secukupnya
- 1 lembar daun pandan
- 125 ml air
Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa
Setelah semua bahan isian dan kulit dadar gulung sudah disiapkan, kini saatnya masuk pada resep membuat dadar gulung. Alat-alat yang dibutuhkan juga cukup sederhana dan kemungkinan semua orang memilikinya. Untuk membuat kulit dadar gulung dan isian kelapa, kamu bisa ikuti cara dibawah ini.
- Untuk membuat isian kelapa, didihkan air terlebih dahulu. Kemudian masukkan gula beserta daun pandan.
- Jika sudah mendidih, tambahkan kelapa parut. Aduk terus menerus biar adonan tidak gosong sampai kadar air menyusut. Angkat dan sisihkan.
- Untuk bikin kulit dadar gulung, campurkan semua bahan di wadah. Kemudian aduk hingga semua tercampur merata.
- Siapkan teflon yang sudah dioles dengan minyak goreng, panaskan menggunakan api kecil.
- Ambil 1 sendok sayur adonan kulit dadar gulung, lalu tuangkan ke dalam teflon. Ratakan adonan hingga permukaan teflon tertutup sepenuhnya. Tunggu hingga adonan matang lalu angkat. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Setelah itu tuangkan 1 sdm isian kelapa pada kulit dadar gulung. Kemulian lipat seperti layaknya amplop. Letakkan pada piring dan dadar gulung isi kelapa bisa langsung dinikmati.
Akhir Kata
Itulah bahan dan resep untuk membuat dadar gulung isi kelapa yang dapat kamu ikuti. Walaupun resep dadar gulung terlihat mudah, namun saat membuat kulit dadar gulung harus benar-benar diperhatikan. Agar nantinya kulit dadar gulung tidak mudah robek ketika memberi isian kepala dan melipatnya. Mungkin hanya itu informasi yang dapat boundaryrd.com sampaikan mengenai resep dadar gulung isi kelapa dan semoga bisa membantu kalian semua.