Resep Wajik Kletik Tahan Lama – Pulau Jawa dikenal dengan berbagai aneka kuliner ataupun makanan ringan yang rasanya enak dan lezat. Setelah banyak jenis makanan muncul di zaman sekarang, ada makanan tradisional yaitu kue Wajik Kletik yang tetap populer di kalangan masyarakat menengah bawah.
Wajik Kletik merupakan camilan dari jaman dahulu sampai sekarang masih banyak peminatnya. Wajik Kletik terkenal karena resep nya sederhana. Tidak hanya resep nya sederhana namun cara membuatnya cukup mudah dan bisa tahan lama walaupun tidak menggunakan pengawet makanan. Sama seperti cara membuat manisan dari agar agar tidak ribet dan simpel.
Wajik Kletik sendiri berasal dari Blitar Jawa Timur, namun lebih terkenal di daerah Jawa Tengah. Ada berbagai jenis Wajik yang memiliki nama berbeda-beda. Misalnya, Wajik Bandung dan Wajik Ketan. Resep dari kedua Wajik tersebut juga tidak jauh berbeda serta tahan lama tidak cepat basi.
Kalian bisa membeli Wajik Kletik di warung yang menjual aneka camilan, namun apabila ingin membuatnya dirumah juga bisa. Maka dari itu kami akan menyiapkan resep dan cara membuat Wajik Kletik di rumah supaya tahan lama. Simak penjelasannya di bawah ini.
Resep Wajik Kletik Tahan Lama
Wajik Kletik biasanya di hidangkan pada acara pernikahan atau momen spesial keagamaan. Resep Wajik Kletik tahan lama ini cukup sederhana namun membutuhkan waktu untuk membuatnya. Adapun bahan-bahan untuk membuatnya adalah.
Bahan yang Dibutuhkan
- Beras ketan 300 gram
- 1 setengah butir kelapa
- Daun pandan
- 2 gelas air
- 750 gram gula pasir
- 2 saset vanili
- Garam secukupnya
- Pasta pandan
Setelah mengumpulkan semua bahan diatas kalian bisa memulai cara membuat Kue Wajik Kletik tahan lama. Dibawah ini adalah cara membuatnya.
Cara Membuat Wajik Kletik yang Tahan Lama
Cara membuatnya cukup mudah dan bisa dilakukan dirumah. Agar bisa dihidangkan lebih enak, simak langkah membuatnya dibawah ini.
- Langkah awal masak beras ketan terlebih dahulu, untuk memasaknya bisa gunakan rice cooker.
- Masukkan beras ketan ke dalam rice cooker dengan daun pandan dan 2 gelas air.
- Selanjutnya masak beras ketan nya, sama halnya memasak nasi.
- Sambil menunggu ketan matang, kalian sangrai kelapa yang sudah di parut sampai sedikit kering selama kurang lebih 15 menit.
- Setelah kelapa terlihat coklat dan sudah di sangrai selama 15 menit selanjutnya padamkan api lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Kemudian lihat ketan dalam rice cooker yang dimasak sudah matang. Maka pindahkan menjadi satu dengan kelapa sudah disangrai tadi, sebelum itu sisihkan daun pandan.
- Setelah ketan selanjutnya masukkan gula pasir menjadi satu dengan kelapa serta ketannya, tambahkan 2 bungkus vanili.
- Lalu nyalakan kompor kemudian tambahkan garam dan lanjut memasak sambil di aduk sampai tercampur rata
- Saat memasak sambil diaduk agar gula yang meleleh tidak lengket serta gosong. Setelah gula meleleh semua selanjutnya tambahkan pasta pandan.
- Kemudian aduk sampai tercampur dengan sempurna serta adonan mulai menggumpal.
- Apabila sudah matang selanjutnya matikan api lalu Wajik Kletik pindahkan ke wadah yang sudah disiapkan.
- Selanjutnya ambil sendok, Wajik Kletik kemudian di bungkus menggunakan kertas minyak atau kertas kue lalu kue siap untuk disajikan.
Jika kalian sudah bosan dengan makanan manis, bisa mencoba resep Ayam suwir Bali tanpa santan sebagai alternatif lain.
Wajik Kletik Disimpan Dimana?
Resep diatas bisa membuat Wajik Kletik tahan lama serta cita rasanya tidak akan hilang. Namun Wajik Kletik akan lebih tahan lama jika disimpan pada tempat yang tepat. Untuk mempertahankan teksutrnya, Wajik Kletik bisa disimpan di atas meja menggunakan toples.
Apabila ditaruh dalam kulkas akan menyebabkan teksturnya mengeras. Selain itu Wajik Kletik akan tahan lama kurang lebih dalam waktu 2 minggu. Sehingga kalian tidak perlu khawatir bila Wajik Kletik akan cepat basi.
Apa Nama Kertas untuk Membungkus Wajik Kletik?
Umumnya Wajik Kletik dibungkus menggunakan kertas. Untuk kertasnya sendiri kalian bisa gunakan kertas Wajik karena fungsinya dapat menyerap minyak. Apabila kalian ingin menjualnya usahakan dibuat semenarik mungkin. Misalnya dengan cara membungkusnya menggunakan kertas Wajik warna warni. Kertas Wajik tersedia dalam berbagai warna bisa dipilih sesuai keinginan kalian
Asal Usul Wajik Kletik
Wajik Kletik merupakan makanan khas dari pulau Jawa khususnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Wajik Kletik ada campuran beras ketan agak mentan. Jika di gigit ada sensasi kletik-kletik, dari sinilah asal muasal nama Wajik Kletik.Resep Wajik Kletik sama dengan Wajik biasa. Bahan dasarnya juga sama yaitu beras ketan, gula jawa dan santan kelapa.
Namun ada sedikit perbedaan untuk bahannya, yaitu Wajik Kletik menggunakan parutan kelapa sudah tua serta tambahan beras ketan setengah matang. Wajik biasa sering dijadikan hidangan utam dalam acara lamaran atau pernikahan. Jenis Wajik biasa memilik tekstur lengket. Sedangkan Wajik Kletik murni hanya dijual sebagai jajanan.
Manfaat Wajik Kletik
Selain terkenal karena rasanya enak serta resepnya mudah, Wajik Kletik memiliki beberapa manfaat terkandung di dalamnya. Wajik Kletik mengandung nutrisi, energi, protein, lemak, karbohidrat, fosfor, kalsium serta zat besi.
Nutrisi tersebut mampu mengurangi resiko penyakit jantung, menjaga kelembapan kulit hingga meningkatkan energi. Manfaat itu tentu membuat tubuh akan jadi lebih sehat dan tidak hanya dijadikan sebagai sekedar camilan saja.
Akhir Kata
Demikian pembahasan tentang resep Wajik Kletik tahan lama dari boundaryrd.com, semoga dapat di mengerti serta membantu kalian yang belum mengerti cara pengolahan hidangan tersebut.
Kalian bisa membuat Wajik Kletik dirumah lalu bisa dijadikan camilan atau dijual sebagai jajanan anak-anak. Terima kasih telah membaca artikel dari kami.