5 Resep Asinan Mangga & Cara Membuat, Wajib Dicoba!

Photo of author
Written By Candrawati

Resep Asinan Mangga – Asinan jadi salah satu makanan yang menyegarkan serta baik apabila dikonsumsi. Apalagi ketika cuaca sedang panas terik pastinya asinan sangat cocok disantap. Saat ini ada banyak jenis bahan asinan, salah satu yang paling legendaris adalah mangga. Asinan mangga memiliki ciri khas rasa asam, pedas serta manis sehingga terasa unik.

Disamping itu asinan mangga juga memiliki bau yang khas sehingga berbeda dengan jenis hidangan lainnya. Jika dibandingkan dengan menu McD tentunya cukup bertolak belakang karena asinan memang jadi hidangan tradisional. Mangga juga memiliki kandungan vitamin C serta kaya serat sehingga lebih sehat dibandingkan makanan cepat saji.

Bahan bahan untuk membuat asinan juga kebanyakan menggunakan bahan alami sehingga lebih sehat untuk dimakan. Terlebih buah mangga yang memang mudah untuk didapatkan setiap harinya baik dari pasar tradisional maupun supermarket modern. Dalam proses pembuatannya cukup menggunakan larutan cuka maupun garam dimana membuat daya tahannya akan lebh lama.

Secara langsung cuka serta garam mampu meminimalisir kadar air mangga sehingga secara otomatis akan berkurang. Kemudian mangganya juga taka mudah ditumbuhi mikroba sehingga efek pembusukan dapat dikurangi. Hal ini menjadikan manggan tidak akan mudah mengalami kebusukan serta bisa bertahan dalam jangka waktu yang lebih lama.

Resep Asinan Mangga

Resep asinan memang cukup beragam, beberapa daerah memiliki cara pengolahannya sendiri. Bahkan akan menjadi ciri khas dimana tiap wilayah menawarkan citarasa berbeda beda. Cara penyajiannya juga berbeda, ada yang di suhu normal atau bahkan dingin. Bahan didalamnya seperti garam mampu memberikan efek yang baik bagi tubuh. Ketika diamati larutan asinan memiliki kandungan elektrolit dimana memenuhi kebutuhan cairan tubuh.

Selain itu juga mengandung kalium serta natrium dimana mampu menjaga syarat tetap sehat. Bagi penggemar rasa pedas juga mudah menambahkan dengan cabai potong atau bahkan bubuk. Dengan kombinasi yang pas kalian akan mendapatkan rasa yang unik. Sebagai rekomendasi kami sudah menyediakan beberapa jenis resep asinan mangga dibawah ini.

1. Resep Asinan Mangga Terasi

Asinan dengan terasi menawarkan rasa yang benar benar otentik. Secara langsung kalian dapat membuatnya dengan mudah. Kemudian resepnya sangat sederhana dimana dapat dibuat dirumah serta bisa disajikan dengan spesial.

  • 4 buah mangga
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula putih
  • ½ gula merah bulat
  • 3 cabe rawit merah
  • 4 cabe keriting

2. Resep Asinan Mangga Muda

Asinan mangga muda menawarkan citarasa segar dengan ciri khas asam pedas. Hidangan ini cocok dinikmati ketika siang hari, bahan bahannya juga termasuk mudah ditemukan. Selain itu karena paduan asam jawa, cuka, garam dan juga cabai membuat citarasanya unik.

  • 750 gram daging mangga muda
  • 250 gram gula pasir
  • 600ml air
  • ½ sendok teh garam
  • 1½ sendok makan air asam jawa
  • 3 cabe rawit
  • 5 cabe merah keriting
  • 1 sendok makan cuka

3. Resep Asinan Mangga Thailand

Kamu juga bisa membuat asinan menggunakan resep ndari mangga Thailand. Dapat dikatakan bumbunya sangat sederhana dimana memiliki rasa sangat lezat. Semua orang bisa membuatnya dengan mudah dalam waktu yang relatif cepat.

  • 1 mangga muda
  • 1 bungkus Bon Cabe
  • ½ sendok makan gula pasir
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh perasan jeruk
  • 1 sendok teh ebi

4. Resep Asinan Mangga Tanpa Cuka

Ketika kalian tidak ingin menggunakan cuka maka dapat memilih perasan air jeruk sebagai gantinya. Rasa asam dari cuka dapat digantikan sehgingga resiko konsumsinya dapat diminimalisir. Selain itu bahan lainnya sama saja sehingga sangat mudah ditemukan.

  • 1 mangga muda
  • 5 cabe rawit
  • 1 cabe merah
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Perasan jeruk

5. Asinan Bogor

Asinan Bogor memang jadi salah satu hidangan tradisional dimana memiliki rasa yang khas. Dengan campuran beberapa bahan dan juga buah akan menyergarkan ketika dikonsumsi. nkemudian pengawetannya bisa dilakukan dengan mudah.

  • 450gram mangga
  • 400gram nanas madu
  • 150gram salak
  • 200gram bengkuang
  • 150gram kedondong
  • 175gram gula pasir
  • 5 cabe merah keriting
  • 1½ sendok makan cuka
  • 1½ sendok teh garam
  • 750ml air

Cara Membuat Asinan Sederhana

Dari bekal resep asinan mangga diatas kalian dapat membuatnya secara mudah dan juga cepat. Disamping itu proses pembuatannya hanya memakan waktu bebeberapa saat saja. Kurang lebih cara pembuatannya sama saja untuk semua resep diatas. Agar lebih jelas ikuti langkah dibawah ini.

  1. Kupas mangga kemudian bersihkan, berikutnya potonglah mengikuti keinginan kalian. Bisa dadu ataupun lurus.
  2. Berikutnya siapkan air kemudian didihkan.
  3. Setelahnya tinggal memasukkan bumbu resep asinan mangga.
  4. Silahkan aduk sampai merata
  5. Ketika airnya sudah mendidih kamu bisa memasukkan cuka ataupun perasan jeruk
  6. Silahkan aduk sampai merata kemudian cicipi pakah rasanya sudah seperti yang diinginkan
  7. Ketika sudah matang tinggal matikan kompor kemudian dinginkan
  8. Asinan sudah siap disajikan

Sebelumnya kami juga sudah pernah membahas mengenai contoh visi misi perusahaan kuliner dimana dapat juga dipakai untuk membangun usaha asinan mangga. Kesimpulannya dengan bahan dan alat yang mudah ditemukan proses pembuatan resep asinan mangga akan berlangsung cepat.

Tinggalkan komentar

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.