Harga Ragi Tempe di Alfamart – Tempe merupakan makanan khas tradisional asal Indonesia yang sudah ada sejak jaman dahulu. Tempe menjadi salah satu makanan pokok untuk orang Indonesia. Biasanya tempe lebih sering digoreng karena rasanya gurih.
Di samping itu, bahan utama membuat tempe terdiri dari kacang kedelai dan ragi tempe. Ketika ingin membuat tempe, maka kalian memerlukan ragi khusus untuk membantu fermentasi tempe. Banyak orang mengira jika ragi tempe sulit ditemukan, karena lebih mudah menemukan tempe yang sudah jadi.
Padahal Ragi tempe kini tidak hanya tersedia di pasar tradisional, namun kalian juga bisa membelinya di Alfamart terdekat. Harga ragi tempe di Alfamart cukup terjangkau sama seperti di pasar tradisional. Selain membeli ragi tempe, kalian juga bisa menemukan harga ikan Salmon di Alfamart yang murah tidak seperti di pasar pada umumnya.
Namun pada kesempatan kali ini, kami akan membahas harga ragi tempe di Alfamart. Untuk kalian jika ingin membuat tempe, maka bisa simak penjelasan harga ragi tempe di Alfamart berikut ini.
Apa Nama Ragi untuk Membuat Tempe?
Sebelum masuk ke pembahasan harga ragi tempe di Alfamart, lebih baik mengetahui nama ragi untuk membuat tempe. Ragi adalah salah satu bahan dasar untuk membuat tempe. Ragi tempe mengandung bakteri mikroorganisme kapang rhizopus sp.
Kapang rhizopus berperan memecah senyawa kompleks pada bahan baku tempe sehingga lebih mudah untuk di cerna.Tempe sudah lama dikenal terutama di daerah Jawa yang diproduksi secara turun temurun. Saat ini tempe sudah tersebar di seluruh dunia karena memiliki kandungan gizi baik untuk kesehatan tubuh.
Harga Ragi Tempe di Alfamart
Tempe selama ini terkenal sebagai makanan yang hanya bisa dibuat oleh pabrik atau industri tertentu. Padahal, sebenarnya kalian juga bisa membuat tempe sendiri asalkan semua bahan baku tempe tersedia.
Bahan utama pembuatan tempe tentu saja kacang kedelai dan ragi. Ragi tempe merupakan bahan yang tidak sulit kalian temukan. Kalian bisa membeli ragi tempe di Alfamart dengan harga cukup terjangkau. Harga ragi tempe di Alfamart ini berkisar dari Rp 15.000 – Rp 30.000. Jika dibandingkan dengan Harga Madu di Alfamart ini hampir sama.
Adanya ragi tempe di Alfamart, maka kalian tak usah bingung lagi dengan membelinya dimana. Jadi bisa dipastikan bila semua bahan baku tempe sudah kalian miliki, pembuatan tempe bisa dibuat di rumah sendiri.
Mengapa Tempe Harus Diberi Ragi?
Tahap fermentasi pada tempe membutuhkan ragi. Tanpa menggunakan ragi tempe maka kedelai yang difermentasikan hasilnya akan menjadi busuk. Ragi tempe merupakan kumpulan spora kapang yang memegang peranan penting dalam proses pembuatan tempe karena bisa mempengaruhi kualitas tempe. Oleh karena itu, ragi adalah salah satu bahan dasar yang wajib ada saat pembuatan tempe.
Apa yang Terjadi Jika Tempe Terlalu Banyak Ragi?
Jumlah ragi yang cukup saat digunakan dalam pembuatan tempe sangat penting untuk memastikan kualitas terbaik tempe. Apabila jumlah ragi terlalu banyak maka akan menyebabkan beberapa hal.
- Proses fermentasi terlalu cepat, Jika dalam pembuatan tempe ditambahkan ragi terlalu banyak. Maka proses fermentasi akan berlangsung dengan lebih cepat. Hasilnya, tempe jadi terlalu lembek dan kurang berkualitas.
- Rasa berbeda, penambahan ragi terlalu banyak juga menyebabkan perubahan rasa tempe. Tempe akan memiliki rasa asam atau beraroma kuat ragi.
- Berbahaya bagi kesehatan, terlalu banyak ragi dalam pembuatan tempe maka menyebabkan prosesnya jadi tidak matang dan di dalam tempe dapat memproduksi senyawa toksik yang berbahaya bagi kesehatan tubuh.
Setelah mengetahui semua risiko di atas, penting untuk mengikuti petunjuk dengan benar dalam penggunaan ragi. Maka untuk mengetahui seberapa banyak penggunaan ragi tempe, kalian bisa menyimak penjelasan berikut ini.
Berapa Banyak Ragi yang Digunakan untuk Membuat Tempe?
Setelah mengetahui harga ragi tempe di Alfamart, selanjutnya adalah mengetahui banyaknya penggunaan ragi dalam pembuatan tempe. Jumlah ragi dalam pembuatan tempe tergantung pada banyaknya kedelai yang digunakan. Sebagai contoh, ragi tempe biasanya digunakan sekitar 2 sampai 3 sendok makan untuk setiap per kilo kedelai yang digunakan.
Cara membuat tempe adalah dengan mengolah kedelai yang sudah direndam, kemudian dicampur dengan ragi tempe. Ragi tempe terbuat dari kapang rhizopus sp dicampur dengan bahan tambahan seperti beras atau ampas tahu. Lalu campuran kedelai dan ragi tempe dibiarkan di suhu ruangan selama 1 atau 2 hari hingga proses fermentasi dan tempe matang.
Penggunaan ragi secara tepat penting untuk memastikan proses fermentasi dan tempe matang dengan baik. Jumlah ragi tempe terlalu sedikit akan menyebabkan fermentasi tidak sempurna dan pembuatan tempe menjadi tidak berkualitas. Sedangkan jumlah ragi tempe terlalu banyak dapat menyebabkan tempe menjadi beraroma kapang sehingga berbau tidak sedap.
Maka dari itu, disarankan dalam penggunaan ragi tempe jumlahnya tidak terlalu banyak ataupun sedikit untuk mendapatkan hasil dan kualitas terbaik pada pembuatan tempe.
Berapa Lama Proses Pembuatan Tempe?
Jika kalian ingin membuat tempe sendiri di rumah, maka prosesnya saat ini tidak perlu memakan waktu berjam-jam atau sampai berhari-hari. Pada umumnya proses fermentasi tempe ini akan mencapai waktu selama 36 hingga 38 jam. Waktu proses tersebut tergolong lebih singkat dibanding dengan pembuatan di pabrik atau industri lainnya.
Akhir Kata
Demikian pembahasan dari boundaryrd.com, tentang harga ragi tempe di Alfamart. Sehingga dengan adanya ragi tempe di Alfamart kalian tak perlu bingung membelinya di mana. Kalian pun bisa membuat tempe di rumah dengan lebih mudah.