Cara Membuat Ayam Serundeng Khas Sunda – Bagi kalian yang gemar kuliner pasti sudah tidak asing lagi dengan ayam goreng. Ayam goreng merupakan salah satu menu populer di semua kalangan masyarakat Indonesia. Apalagi, dipadukan dengan serundeng khas Sunda dimana menimbulkan rasa lebih lezat dari pada masakan lainnya.
Ayam serundeng khas Sunda ini dapat kalian masak dengan cara yang mudah. Sama halnya dengan resep ayam teriyaki yang dapat dimasak sendiri dan disantap bersama keluarga. Sebenarnya cara membuat hidangan khas sunda tersebut sangat simple, tapi harus teliti ketika memasaknya agar menghasilkan masakan sesuai harapan.
Namun, tidak sedikit orang gagal dalam mencoba membuat ayam khas Sunda. Karena, mereka lalai dengan cara membuat serundeng alhasil rasanya tidak sesuai harapan. Maka dari itu, ketika kalian ingin membuat serundeng khas sunda tersebut sebaiknya baca sesuai aturan cara yang ada di resep.
Nah, bagi kalian yang tertarik dengan cara membuat ayam serundeng khas Sunda. Pada artikel ini kami akan membagikan cara tersebut untuk membantu kalian dalam mengolahnya. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai cara membuat hidangan khas Sunda tersebut silakan simak ulasan di bawah ini.
Bahan Membuat Ayam Serundeng Khas Sunda
Sebelum mengetahui cara membuat hidangan tersebut, kalian harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Sehingga dapat memulai untuk membuat hidangan Khas sunda tersebut. Lantas, apa saja bahan membuat ayam serunden khas sunda?
Bahan olahan tersebut meliputi bahan utama, bumbu halus ayam, dan serundeng. Kalian dapat membeli bahan olahan tersebut di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang harus kalian siapkan ketika membuat ayam serundeng khas Sunda.
Bahan Utama
Sudah pasti bahan utama dari olahan tersebut adalah ayam, tetapi ada beberapa tambahan untuk mendukung rasa dari hidangan tersebut. Berikut adalah beberapa bahan utama dimana harus disiapkan ketika membuat olahan ini.
- 1 Ekor Ayam
- Air Kelapa 200 ml.
- 2 Batang Serai.
- 2 Lembar Daun Salam.
- Minyak Goreng Secukupnya.
Bumbu Halus
Berikutnya adalah bumbu halus digunakan untuk mengungkep agar rasa ayam menjadi gurih dan lezat. Kalian dapat menghaluskan beberapa bumbu dasar menggunakan ulekan atau blender.
- Bawang putih 4 siung.
- Bawang merah 8 butir.
- 1 sdm ketumbar.
- 3/4 sdt garam.
- Kemiri 2 butir sudah disangrai.
- 1/2 sdt gula merah.
- Kunyit 2 cm
Bahan Serundeng
Selain ayam, bahan yang harus disiapkan adalah serundeng. Serundeng berbahan dasar kelapa parut yang ditumis dengan bumbu halusnya. Berikut bahan-bahan untuk membuat serundeng khas Sunda,
- Serai 1 batang.
- 1 sdt garam.
- Daun salam 2 lembar.
- 1 sdm gula pasir.
- 400gram kelapa parut.
- 1/2 sdt asam jawa.
- 2 sdt air.
- 1 sdm minyak goreng.
Bumbu Serundeng
Terakhir, bumbu serundeng dimana hampir sama dengan pelengkap untuk mengungkep ayam. Bumbu ini dapat kalian haluskan untuk menumis serundeng. Nah, di bawah ini merupakan daftar bumbu serundeng.
- Bawang merah 4 butir.
- Bawang putih 2 siung.
- 2 sdt ketumbar.
- lengkuas 1 cm.
- 1/4 sdt jintan.
Peralatan Membuat Ayam Serundeng Khas Sunda
Selain bumbu dan bahan, peralatan membuat ayam serundeng juga harus disiapkan. Sehingga, proses memasak akan terasa nyaman karena perlengkapan peralatan sudah tersedia dalam satu meja. Peralatan tersebut antara lain sebagai berikut.
- Wadah.
- Pisau.
- Ulekan.
- Saringan.
- Spatula.
- Wajan
- Panci
Cara Membuat Ayam Serundeng Khas Sunda
Setelah semua bahan dan peralatan sudah tersedia, sekarang waktunya untuk mengetahui cara membuat ayam serundeng khas Sunda. Cara membuat olahan tersebut hampir sama dengan resep ayam goreng pemuda gurih khas Surabaya.
Maka dari itu, kalian dapat membuatnya sendiri di rumah untuk dimakan bersama keluarga. Tidak perlu berlama-lama lagi berikut ini adalah tata cara membuat ayam serundeng khas Sunda di rumah.
1. Pertama, Cuci hingga bersih dan potong ayam sesuai selera kalian. Saran kami, potongan ayam jangan terlalu besar karena akan berpengaruh pada tingkat kematangan pada saat digoreng.
2. Selanjutnya, masukan ayam ke dalam panci untuk di ungkep bersama dengan bumbu halus, air kelapa, daun salam, dan sertai. Tunggu hingga matang lalu, angkat.
3. Berikutnya, goreng ayam hingga matang.
4. Setelah itu, panaskan minyak untuk membuat serundeng. Tumis bumbu halus serundeng, serai, dan daun salam sampai tercium bau harum. Tambahkan garam dan gula pasir serta jangan lupa untuk mencicipinya.
5. Kemudian, masukkan air asam jawa serta kelapa parut. Masak hingga menjadi kering.
6. Selesai, sajikan ayam goreng beserta taburan serundeng di atas piring saji.
Jadi, itulah cara membuat hidangan khas Sunda yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Perlu diketahui kembali ketika membuat bumbu dari ayam maupun serundeng sebaiknya dicicipi agar rasanya pas sesuai dengan selera.
Akhir Kata
Demikianlah cara membuat ayam serundeng khas Sunda dari Tempat Berbagi Resep yang bisa kalian coba. Semoga resep yang kami berikan dapat menambah ilmu dan wawasan kalian dan selamat mencoba!