Apa Itu Catering? Pengertian, Manfaat, Jenis & Klasifikasi

Photo of author
Written By Witniati

Apa Itu Catering – Sering mendengar istilah catering dalam bisnis makanan namun belum tahu apa sebenarnya catering itu? Tenang, Anda tak perlu khawatir mengenai hal itu. Karena disini akan boundary ulas secara detail apa itu catering dari pengertian, manfaat hingga klasifikasi jenis-jenis catering.

Kata catering atau yang lebih akrab disebut dengan kata Jasa Boga di Indonesia, mungkin sebagian besar masyarakat sudah pernah mendengarnya. Yah, kata tersebut mungkin menjadi salah satu kata yang cukup familiar ketika ada suatu acara dengan skala besar yang dimana erat kaitannya dengan kebutuhan makanan.

Dalam sebuah acara seperti pesta / kumpul keluarga atau lain sebagainya, urusan makanan memang menjadi salah satu hal yang sudah pasti akan selalu ada. Hal tersebut mungkin karena sudah menjadi salah satu ciri khas atau tradisi dari negara tercinta kita Indonesia. Tak heran apabila dalam acara tertentu sangat dibutuhkan.

Karena dengan memanfaatkan Jasa Boga untuk ketersediaan makanan di sebuah acara, akan membuat persiapan maupun kelengkapan acara tersebut akan terasa lebih sempurna. Hanya saja tidak sedikit masyarakat yang tahu arti kata catering sebenarnya. Apabila Anda adalah salah satu diantaranya, berikut penjelasan tentang apa itu catering dan jenis-jenisnya.

Mengenal Apa Itu Catering

Istilah catering mungkin sudah terdengar familiar di telinga kita sebagai masyarakat Indonesia. Justru nama lain seperti kami sebut diatas sebagai Jasa Boga, mungkin masih terdengar asing. Namun begitu, dengan sudah familiarnya jasa boga di telinga kita, apakah Anda sudah paham dan tahu apa itu catering?.

Sederhananya, catering merupakan sebuah layanan yang ditawarkan oleh tim / sekelompok koki dalam hal ketersediaan makanan dan minuman untuk acara khusus seperti halnya pesta, kumpul keluarga, reuni, arisan maupun rapat.

Bila kita lihat secara luas, kata catering sendiri berasal dari kata kerja “Cater” yang dimana kata tersebut memiliki arti “Menyiapkan & menyajikan makanan untuk umum”. Meskipun secara garis besar memang arti kata catering merupakan menyiapkan dan menyajikan makanan, namun bila kita lihat pengertian dari para ahli bisa dibilang cukup banyak.

Dan berikut ini adalah beberapa pengertian kata catering dari para ahli.

1.  Purwati Tj, dkk

Menurut  Purwati Tj, dkk. Arti kata catering merupakan sebuah usaha yang bergerak dalam bidang jasa penyediaan makanan dan atau melayani permintaan makanan dalam jumlah tertentu untuk berbagai macam keperluan.

2. Sjahmien Moehyi

Menurut Sjahmien Moehyi. Catering adalah sebuah jenis penyelenggaraan makanan yang tempat masak & makan berbeda dengan tempat dimana makanan tersebut dihidangkan. Dan makanan yang disajikan pun dapat berupa makanan kecil, makanan rantang atau bahkan makanan lengkap.

Sistem Kerja Catering

Nah setelah kita memahami apa itu catering seperti penjelasan yang sudah boundaryrd.com rangkum di atas. Untuk membuat Anda bisa memahami lebih jauh tentang jasa boga, berikut adalah sistem kerja / cara kerja yang akan kami ulas secara singkat.

Di dalam layanan satu ini, nantinya ketika kita sebagai pelanggan melakukan pemesanan hanya perlu menunggu di lokasi acara / rumah. Karena dalam hal ini nantinya pihak catering melalui staf mereka akan menuju lokasi / tempat dimana acara dilakukan untuk mengantar, menyiapkan dan menyajikan makanan & minuman yang telah kita pesan.

Dengan begitu setidaknya ketika kita memilih menggunakan layanan catering untuk ketersediaan makanan. Hal ini akan dapat memudahkan penyelenggaraan acara baik itu pesta pernikahan maupun rapat kantor dan lain sebagainya dapat berjalan lancar. Tidak heran apabila bisnis catering pun saat ini sudah begitu menjamur.

Manfaat Catering

Seperti kami singgung di atas, keberadaan jasa boga menjadi salah satu hal yang cukup membantu dalam berbagai macam hal yang berkaitan dengan ketersediaan makanan dalam sebuah acara. Namun selain hal tersebut, jelas terdapat beberapa manfaat lain yang bisa kita dapat ketika memilih menggunakan layanan catering, diantaranya seperti.

  1. Memudahkan penyelenggaraan acara
    Salah satu keuntungan yang sudah pasti akan dapat Anda peroleh ketika menggunakan jasa boga adalah yakni kelancaraan acara karena ketika sudah memesan Anda dapat mempersiapkan hal lain mengingat urusan makanan akan diurus oleh pihak penyedia dari menyiapkan hingga menyajikan.
  2. Menyajikan makanan lezat & bervariasi
    Kemudian, Anda juga tidak perlu khawatir akan makanan & minuman yang dihidangkan tidak menarik. Karena dalam layanan ini, setidaknya pihak Jasa Boga akan berupaya menghidangkan menu makanan & minuman lezat dan tentunya bervariasi.
  3. Menyediakan makanan khusus
    Jika Anda sebagai pemilik acara ingin menyediakan makanan khusus yang mungkin tidak ada dalam daftar menu pihak jasa boga. Setidaknya hal ini dapat Anda pesan / minta kepada penyedia.
  4. Tingkat higienis makanan terjamin
    Masalah lain yang sudah pasti akan dapat Anda peroleh saat memesan jasa boga yakni tingkat higienis yang terjamin. Hidangan yang disajikan tentu akan dalam kondisi baik dan tak perlu Anda khawatirkan.
  5. Menghemat waktu & tenaga
    Manfaat terakhir dari layanan jasa boga yakni menghemat waktu dan tenaga. Yah jelas hal ini akan Anda dapatkan karena seluruh urusan makanan dari menyiapkan hingga menghidangkan tak perlu lagi Anda pikirkan karena semuanya akan diatur oleh pihak catering, jadi Anda dapat lebih fokus ke urusan lain.

Klasifikasi Jenis-Jenis Catering

Dari pengertian di atas, setidaknya inti dari arti kata catering yakni menyediakan dan menghidangkan makanan yang dilakukan oleh sekelompok orang / tim. Pun begitu, dalam kenyataannya bagi Anda yang ingin memesan layanan jasa boga. Ada beberapa jenis dan tipe yang bisa dipilih agar sesuai dengan kebutuhan, diantaranya seperti:

1. Kantor

Sesuai dengan namanya, salah satu jenis catering yang paling umum kita lihat / temui adalah jasa boga kantor. Dimana dalam layanan ini, secara garis besar hanya diperuntukkan untuk menyediakan makanan dan minuman ketika ada acara rapat maupun konferensi bisnis di kantor.

2. Pesta

Di era modern seperti saat ini, mungkin jenis layanan catering Pesta menjadi salah satu yang paling laris. Mengingat sesuai namanya layanan ini umumnya akan dipilih masyarakat umum untuk keperluan penyediaan makanan guna melancarkan acara pesta seperti pernikahan, ulang tahun, atau pesta reuni.

3. Koktail

Selanjutnya ada jenis bernama jasa boga Koktail, mungkin sebagian besar masyarakat sudah familiar dengan layanan ini. Namun perlu kami sampaikan bahwa jenis ini hanya akan menyediakan makanan ringan dan minuman yang biasanya dipesan ketika ada acara penerimaan tamu.

4. Outdoor

Sesuai namanya, ini adalah salah satu jenis layanan catering dapat Anda pilih / pesan ketika ingin menyediakan makanan & minuman di sebuah acara yang dilakukan di luar ruangan baik itu seperti piknik, konser musik atau lainnya. Dan umumnya paket yang ada pun cukup lengkap dari hidangan utama, cemilan dan minuman.

5. Prasmanan

Jika ingin menyediakan hidangan dalam model prasmanan di sebuah acara yang sedang Anda lakukan. Tentu jenis prasmanan akan menjadi pilihan paling tepat. Dimana dalam layanan ini setidaknya pihak catering akan menata makanan & minuman yang telah dipesan dalam sebuah meja untuk dihidangkan / dinikmati secara bebas oleh tamu undangan.

6. Vegetarian

Apabila ingin memberikan sajinan yang berbeda pada acara yang sedang / akan berlangsung. Maka jasa boga jenis vegetarian bisa jadi pilihan / opsi lain dari beberapa jenis di atas. Dimana jenis ini akan menyediakan hidangan dengan bahan dasar beragam makanan Vegetarian.

7. Khusus Masakan

Kemudian bila ingin menghidangkan sajian yang unik serta menarik dalam Acara Anda. Bisa coba pilih catering makanan khusus, umumnya layanan ini dapat menyediakan makanan dan minuman khusus dari suatu daerah atau bahkan negara sekalipun seperti makanan khas Italia, Cina, maupun Jepang dan daerah lain di Indonesia.

Akhir Kata

Demikian penjelasan singkat yang dapat boundaryrd.com rangkum dan ulas mengenai apa itu catering mulai dari pengertian, klasifikasi jenis-jenis catering dan juga manfaat serta sistem kerjanya. Semoga apa yang sudah kami rangkum bisa membantu dan bermanfaat.

Tinggalkan komentar

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.