Resep Telur Balado Padang – Kita sebagai masyarakat Indonesia tentu harus bangga, karena Indonesia memiliki beragam jenis makanan yang enak dan lezat. Saat ini juga ada banyak restoran yang menyediakan berbagai olahan, mulai dari makanan khas Indonesia hingga makanan luar negeri pun ada.
Namun kebanyakan olahan memiliki cita rasa pedas, karena sebagian besar masyarakat lebih menyukai makanan pedas. Salah satu makanan pedas yang hingga kini masih diminati banyak orang adalah telur balado padang. Sesuai dengan namanya, bahan utama makanan ini adalah telur yang direbus.
Ditambah dengan perpaduan sambal balado membuat telur balado memiliki rasa pedas gurih. Telur balado juga cocok dijadikan menu nasi kotak harga 15000, karena rasa pedas dari bumbu balado bisa menggugah selera makan.
Saat ini ada berbagai resep untuk membuat olahan telur balado padang. Walaupun terbagi menjadi banyak resep, namun sebenarnya cita rasa dan bahan yang digunakan tidak jauh berbeda. Jika kalian ingin membuat kreasi makanan telur balado padang, kamu bisa ikuti resep bahan dan cara membuatnya dibawah ini.
Resep Telur Balado Padang
Mungkin resep telur balado padang cocok disajikan ketika tanggal tua, karena tentu sebagian orang mempunyai budget minim untuk membuat olahan. Karena untuk membuat telur balado padang tidak membutuhkan modal besar. Oleh karena itu telur balado padang cocok dimasukkan pada daftar menu catering rantangan harian. Sebab olahan telur balado tidak pernah gagal untuk menggugah selera makan.
Selain mudah dibuat, bahan-bahan untuk membuat telur balado padang mudah dijumpai. Kamu bisa membeli semua bahan di warung atau minimarket terdekat dengan harga sangat ekonomis. Untuk resep membuat telur balado, kamu bisa ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan-Bahan
Sebelum masuk pada resep membuat telur balado, tentu kita harus siapkan semua bahan terlebih dahulu. Untuk penggunaan telur bebas, kamu bisa gunakan telur ayam jawa atau telur ayam potong. Berikut bahan-bahan telur balado padang.
Bahan Utama
- 6 butir telur ayam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm kaldu ayam
- 1 buah jeruk nipis
- Minyak goreng
Bumbu Halus
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
Cara Membuat Telur Balado Padang
Setelah semua bahan siap, kini saatnya masuk pada proses pembuatan telur balado. Untuk membuat telur balado juga tidak terlalu lama, cukup selama 30 menit kamu bisa sajikan menu ini. Nah untuk resep membuat telur balado padang kamu bisa ikuti cara berikut.
- Pertama rebus telur ayam sampai matang. Angkat lalu tiriskan hingga dingin. Kupas semua kulit telur.
- Panasnya minyak menggunakan api sedang, kemudian goreng sampai berwarna sedikit kecoklatan. Tiriskan agar kadar minyak berkurang.
- Haluskan semua bumbu halus menggunakan cobek/blender.
- Panaskan 4 sdm minyak menggunakan api sedang, tumis bumbu halus dengan daun jeruk sampai harum.
- Lalu tambahkan kaldu ayam beserta air perasan jeruk nipis. Aduk hingga bumbu merata.
- Masukan telur yang sudah di goreng, aduk kembali hingga merata. Masak selama sekitar 5 menit agar bumbu meresap sempurna.
- Tuangkan telur balado ke dalam mangkuk, sajikan bersama nasi hangat.
Kenapa Sambal Balado Kurang Meresap?
Walaupun resep telur balado padang cukup muda, namun masih ada yang sering mengalami kegagalan. Salah satu hal yang sering terjadi ketika membuat telur balado adalah sambal balado kurang meresap ke dalam telur. Dengan begitu cita rasa telur akan kurang nikmat. Berikut beberapa penyebab sambal balado kurang meresap.
1. Sambal Kurang Matang
Sesuai penjelasan kami sebelumnya bahwa sambal balado harus ditumis terlebih dahulu sebelum diolah. Nah saat menumis sambal, pastikan semua bumbu matang sempurna hingga berwarna pekat namun jangan sampai gosong. Karena jika sambal balado belum matang, maka kemungkinan rasa sambal kurang meresap ke dalam telur.
2. Sambal Balado Terlalu Sedikit
Untuk takaran sambal balado juga harus di perhatikan, jangan sampai bumbu balado terlalu sedikit. Lebih baik terlalu banyak dari pada kekurangan sambal. Sebab jika terlalu sedikit maka tidak akan meresap merata ke dalam telur.
3. Sambal Kurang Halus
Masih banyak dari kita merasa malas jika halus menghaluskan bumbu, sehingga bumbu kurang halus. Jadi wajar saja jika sambal balado tidak bisa meresap rata ke dalam telur. Sekedar tips lebih baik haluskan sambal menggunakan cobek agar rasanya lebih pekat.
Akhir Kata
Itulah resep untuk membuat telur balado padang yang bisa kalian ikuti. Telur balado juga bisa menjadi pilihan menu makanan sehat, karena telur ayam mengandung tinggi protein yang sangat baik untuk kekebalan tubuh. Selain itu menu ini juga salah satu sajian hemat, karena budget yang dibutuhkan tidak terlalu banyak. Mungkin hanya itu informasi yang dapat boundaryrd.com sampaikan dan semoga bisa menjadi inspirasi menu makanan pedas.