Bumbu Botok Tahu Tempe Udang – Bumbu botok adalah makanan khas jawa yang awalnya dari ampas kelapa sudah diambil sarinya. Salah satu kreasi bumbu boto lainnya seperti dari tempe, tahu dan udang. Tahu, tempe dan udang termasuk salah satu sumber protein nabati murah meriah.
Kandungan protein pada tahu dan tempe berdasarkan sejumlah penelitian setara dengan dalam daging. Protein nabati biasanya berasal dari tumbuh-tumbuhan juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes dana menjaga berat badan. Protein tersebut dibutuhkan oleh tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan maupun sel yang rusak agar bisa bekerja dengan baik.
Sedangkan kandungan nutrisi pada udang cukup banyak mulai dari protein, yodium, kalsium hingga asam lemak omega-3. Kandungan merkuri pada udang juga tergolong rendah. Maka dari itu masakan tersebut memiliki sumber protein yang tinggi.
Sama halnya bumbu oblok oblok tahu tempe lamtoro yang begitu digemari berbagai kalangan karena sangat lezat dan enak. Membahas mengenai bumbu botok tahu, tempe dan udang pada kesempatan ini kami akan meringkas secara lengkap apa saja bahan yang dibutuhkan beserta cara membuatnya mudah.
Kandungan Nutrisi Botok
Dari bahan yang digunakan untuk membuat botok bisa menjadi sumber karbohidrat dan protein dibutuhkan seharian. Dalam satu porsi botok dengan berat 150gr terkandung 11,24gr lemak, 229kal kalori, 24,44gr karbohidrat serta 10,43gr protein.
Bahan dasar yang terbuat dari tahu, tempe dan udang memberikan berbagai manfaat khusus kesehatan. Berikut beberapa manfaat tahu, tempe dan udang dalam botok.
- Sumber protein nabati bagi tubuh.
- Tempe mengandung kalori rendah sehingga bisa menjadi pilihan makanan dalam program diet.
- Tempe juga memiliki antioksidan yang cukup tinggi untuk menangkal radikal bebas bagi tubuh.
- Tahu kaya akan zat besi sehingga mampu menurunkan risiko terkena anemia.
- Tahu juga mengurangi risiko terkena beberapa jenis kanker, seperti saluran pencernaan, prostat, dan payudara
- Udang terkandung protein yang bermanfaat untuk membentuk sel tubuh.
- Yodium pada udang untuk mendukung kinerja kelenjar tiroid dalam memproduksi hormon.
- Udang juga mengandung kalsium yang baik untuk kesehatan gigi dan tulang.
- Asam lemak omega-3 terkandung dalam udang mampu menurunkan risiko penyakit jantung dengan mengontrol kadar trigliserida.
Resep Bumbu Botok Tahu Tempe Udang
Terinspirasi dari resep klasik botok dari perpaduan kelapa parut dengan lamtoro. Ternyata botok juga lezat serta teksturnya menarik ketika dipadukan dengan tahu dan tempe. Tidak beda jauh dengan pepes tongkol bumbu rujak yang memiliki rasa gurih dan pedas sangat cocok dihidangkan berbagai cuaca, Bagi penggemar botok tentu harus mencoba resep ini yang akan menjadi petualangan tersendiri.
Jika kalian penasaran bahan apa saja yang digunakan untuk membuat masakan ini. Dibawah ini kami telah menyediakan daftar bahan apa saja yang perlu kalian siapkan.
Bahan Utama
Kalian perlu menyiapkan bahan utama untuk membuat bumbu botok tahu tempe dan udang. Berikut adalah beberapa bahan yang di perlukan untuk membuat bumbu botok tahu, tempe dan udang.
- 1/2 buah kelapa yang diparut
- 1 kotak tempe yang dipotong dadu
- 5 kotak tahu
- 150g udang
- 2 sendok makan lamtoro
- 3 lembar daun salam yang sudah di sobek-sobek
- 1/2 penyedap rasa
- daun pisang dan tusuk gigi secukupnya
Bahan Halus
Selain bahan utama kalian juga harus menyiapkan bahan yang sudah di haluskan. Berikut ini beberapa bahan yang harus dihaluskan terlebih dahulu.
- 8 butir bawah merah
- 6 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 1 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- 1 cm kencur
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Alat Memasak Bumbu Botok
Jika semua bahan sudah disiapkan ada beberapa alat yang harus kalian gunakan untuk membuat bumbu botok tahu, tempe dan udang diantaranya yaitu.
- Pisau untuk mengupas bawang
- Wadah untuk mencampur bumbu
- Blender untuk menghaluskan bumbu
- Panci untuk mengukus botok
Cara Membuat Bumbu Botok Tahu Tempe Udang
Setelah semua bahan telah disiapkan kalian lanjut untuk langkah membuatnya. Berikut beberapa langkah cara membuat bumbu botok tahu dan tempe.
- Langkah pertama kalian harus merebus udang, tahu serta tempe.
- Lalu blender semua bumbu halus yang sudah disiapkan. Jika sudah taruh pada wadah bersih.
- Setelah itu masukan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu beri gula, garam, penyedap dan parutan kelapa.
- Selanjutnya aduk hingga rata jangan lupa untuk mencicipi dulu rasanya sudah pas atau belum
- Berikutnya bungkus bumbu botok dengan daun pisang.
- Langkah terakhir panaskan air pada panci, lalu kukus hingga 30menit. Jika sudah angkat dan sajikan ke piring.
Akhir Kata
Demikianlah pembahasan dari boundaryrd.com mengenai bumbu botok tahu, tempe dan udang. Masakan ini selain rasanya lezat dan enak saat dimakan juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh kalian. Semoga informasi yang kami berikan dapat memberi wawasan lebih bagi kalian yang mencari tahu apa itu bumbu botok tahu, tempe dan udang.